India punya telur orak-arik khas bernama anda bhurji. Tak seperti biasanya, jajanan pinggir jalan ini menyediakan 400 butir telur ayam.
Berbeda dengan kita yang bumbu telur orak-arik cukup dengan bawang, garam dan merica. Di India, anda bhurji menggunakan bumbu yang berani alias banyak.
Bahan utamanya adalah bubuk rempah seperti cabai dan kunyit. Selain itu, ada potongan bawang bombay renyah, tomat segar serta mentega.
Anda bhurji atau egg bhurji atau egg khagina populer di wilayah utara dan barat India serta Pakistan.
Seorang food vlogger datang ke Mumbai di saat musim Ramadan untuk mencicipi jajanan khas India, termasuk bhurji.
Pertama kali melihat tumpukan telur dan bawang merah cincang, ia langsung terkagum-kagum.
Bagi bunda yang membaca artikel ini, wajib menonton videonya saat koki memasak 400 butir telur ayam ini. Bunda bisa tonton vidoenya di bawah ini :
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya
